Cách ngâm sâm tươi với mật ong chuẩn, chi tiết từng bước

Sâm tươi được xếp hạng là một trong những loại thảo dược quý có nhiều công dụng phổ biến trong việc chăm sóc sức khỏe con người: Bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ bệnh ung thư, chống lão hoá, làm đẹp da,… Để bảo quản được sâm lâu dài và không mất đi tác dụng thì ngâm mật ong là một cách thường được dùng nhất. Cùng Hoa Korean tìm hiểu cách ngâm sâm tươi với mật ong chi tiết ngay sau đây.

Công dụng của sâm tươi ngâm mật ong 

Cách ngâm sâm tươi với mật ong là một trong những từ khóa có lượt tìm kiếm nhiều trên các nền tảng mạng xã hội. Bởi cách làm rất đơn giản, mà lại mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng đối với từng nhóm người cụ thể: 

• Cải thiện làn da ở phụ nữ: Nhân sâm tươi ngâm mật ong giúp da dẻ trở nên hồng hào, trẻ đẹp hơn. 
• Tăng cường chức năng sinh lý ở nam giới: Sâm ngâm mật ong nguyên chất có tác dụng kích thích ham muốn, cải thiện chức năng sinh lý ở nam giới. 
• Tăng sức đề kháng cho cơ thể: Thành phần trong nhân sâm tươi và mật ong nguyên chất có tác dụng tích cực trong việc thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Điều này giúp làm chậm chế độ lão hoá da và tăng sức đề kháng cho cơ thể. 
• Bồi bổ sức khỏe tim mạch: Trong sâm tươi có hàm lượng vitamin và dược chất khác giúp bồi bổ tim mạch, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim, chống lão hoá da. 
• Một số chức năng khác: Giúp giấc ngủ sâu hơn, tóc chắc khỏe hơn, điều hoà, ổn định kinh nguyệt, giảm nguy cơ béo phì. 

Cách ngâm sâm tươi với mật ong chi tiết từng bước 

Sâm tươi ngâm mật ong là thức uống rất tốt cho sức khoẻ, không chỉ giúp bồi bổ cơ thể mà còn giúp làm đẹp da, chống lão hoá… Tuy nhiên, cần phải chết biến đúng cách thì mới đạt được công dụng vốn có của nó. 

Chuẩn bị nguyên liệu 

• 1kg sâm tươi khoảng 8-10 củ, sâm càng to càng tốt, tốt hơn thì lấy sâm đủ 6 năm tuổi như sâm 4 củ/1kg, lúc này hàm lượng saponin của sâm sẽ nhiều hơn. Chọn ngâm mật ong thì nên chọn củ có rễ ít, củ không bị mềm.
• Mật ong rừng nguyên chất 1-1,5l.
• Bình thuỷ tinh, khay đựng, xô, chậu,… 

Sơ chế nguyên liệu 

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn cần sơ chế để loại bỏ mảng đất hay cát bám vào củ sâm, cách sơ chế các nguyên liệu như sau: 

• Rửa sạch sâm tươi: Xả nước trực tiếp vào  củ sâm để đất cát trôi bớt, dùng bàn chải đánh răng chà sạch đất bám trên củ. Sau khi rửa sạch hết lớp đất thì tráng sâm qua nước muối loãng trong 30 phút cuối cùng để ra rổ cho ráo nước.
• Cắt nhân sâm: Khi sâm đã sạch và ráo nước, phần thân sâm thì lấy dao hai lưỡi cắt sâm thành từng miếng, càng mỏng càng tốt. Phần rễ có thể để riêng để ngâm rượu, hầm gà hoặc nấu cháo, nấu soup.
• Rửa bình: Bình thuỷ tinh rửa sạch bằng xà phòng, sau đó khử trùng bằng nước nóng, để ráo nước. Bạn có thể úp bình ở nơi thoáng mát và sạch sẽ để bình khô nhanh hơn. 

Chi tiết các bước ngâm sâm tươi với mật ong 

Sau khi sơ chế nguyên liệu, sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm sâm tươi với mật ong đúng cách. Các bước cụ thể như sau: 

Xếp sâm tươi cắt lát vào bình thuỷ tinh vừa đổ mật ong vào. Tỷ lệ nhân sâm tươi với mật ong là 4 : 6, có nghĩa là với 750g sâm thì nên ngâm với 1 lít mật ong. Bạn có thể gia giảm thêm mật ong để vừa với vị giác của bản thân hơn. Tiếp đến khuấy đều lên và đậy nắp thật chặt. 

Như vậy là quy trình ngâm sâm tươi với mật ong đã hoàn tất. 

Sâm tươi ngâm mật ong để bao lâu thì có thể sử dụng? 

Đây chắc hẳn là thắc mắc của nhiều người. Thực tế, sâm tươi sau khi ngâm trong mật ong 1 tháng là có thể thưởng thức. Nhưng nếu bạn càng để lâu thì càng tốt, ngâm sẽ mềm và thấm mật ong hơn. 

Như vậy, bạn có thể dùng sau khi ngâm 1 tháng và nên dùng trong 1 năm kể từ ngày chế biến. 

Cách dùng sâm tươi mật tươi ngâm mật ong 

Nhiều người thường nghĩ rằng, sử dụng sâm tươi ngâm mật ong lúc nào trong ngày cũng được. Tuy nhiên, thực tế, không phải lúc nào cơ thể cũng hấp thụ được mức dưỡng chất giống nhau. Việc sử dụng đúng thời điểm sẽ giúp cho cơ thể tối đa dinh dưỡng của nhân sâm, tác dụng sẽ lớn hơn và cơ thể được cải thiện nhiều hơn. 

• Có thể nhai trực tiếp hoặc hoà với nước ấm uống như trà. 
• Sử dụng nhân sâm tối thiểu 2 lần mỗi ngày, vào buổi sáng và trưa. Không nên sử dụng vào buổi tối trước khi đi ngủ vì có thể dẫn đến mất ngủ.
• Tốt nhất là sử dụng trước bữa ăn 15 phút.

Ngoài ra, mỗi đối tượng với nền tảng sức khoẻ khác nhau sẽ có cách dùng khác nhau:

• Người huyết áp cao: Nên sử dụng nhân sâm 3 lần 1 ngày, mỗi ngày 1 đến 2 lát sâm trước bữa ăn khoảng 15 phút
• Người bị huyết áp thấp: 3 lần trong ngày, mỗi ngày một lát. 
• Người bị tiểu đường: Mỗi lần 1 lát khoảng cách giờ uống thuốc tối thiểu 2 tiếng. 
• Người khỏe lại sau khi bị ốm: 2 lần 1 ngày
• Người có sức khỏe bình thường: 3 đến 4 lần 1 tuần. 

Người nên và không nên sử dụng sâm tươi ngâm mật ong 

Nhân sâm là thần dược tốt cho sức khỏe, một số người sử dụng mang đến hiệu quả tích cực cho sức khỏe. Tuy nhiên, dược tính của nhân sâm cũng được đánh giá là rất mạnh. Do vậy một số người không nên sử dụng sản phẩm này để tránh gây hại cho cơ thể. Tìm hiểu rõ người nên và không nên sử dụng sâm ngâm mật ong ngay dưới đây nhé. 

Người nên sử dụng 

Đối tượng dưới đây sử dụng nhân sâm tươi ngâm mật ong sẽ giúp tăng cường sức khoẻ, bảo vệ cơ thể luôn khỏe mạnh. Cụ thể: 

• Người có thể trạng yếu
• Người từ 15 tuổi trở lên
• Người vừa ốm dậy

Người không nên sử dụng 

Không phải ai cũng nên sử dụng thức uống bổ dưỡng này. Một số trường hợp dùng có thể gây hiệu quả ngược lại, mang đến tác dụng xấu đến cơ thể như: 

• Phụ nữ mang thai.
• Trẻ nhỏ dưới 14 tuổi.
• Người bị huyết áp.
• Người vừa mới phẫu thuật. 
• Người rối loạn chức năng tiêu hoá. 

Một số câu hỏi về sâm tươi ngâm mật ong 

Tìm hiểu câu trả lời cho các câu hỏi thường gặp về sâm tươi ngâm mật ong trong nội dung sau: 

Sâm tươi ngâm mật ong có ngon không?

Làm đúng theo hướng dẫn cách ngâm sâm tươi với mật ong thì sản phẩm cho ra sẽ có hương vị đậm đà, mật ong hoà quyện giúp giảm bớt vị đắng của nhân sâm. 

Cần làm gì khi sâm tươi ngâm mật ong bị lên bọt? 

Sâm tươi ngâm mật ong có thể bị bọt trong quá trình ngâm, nguyên nhân là bởi nước vẫn còn bám vào rễ sâm, dẫn đến việc hàm lượng nước tăng cao gây hiện tượng sủi bọt. Điều này hoàn toàn không làm ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm, bạn chỉ cần lấy thìa vớt bọt ra là được. 

Bài viết đã hướng dẫn đến bạn cách ngâm sâm tươi với mật ong chi tiết mà bất kỳ ai cũng có thể làm thành công. Hy vọng chia sẻ trên sẽ hữu ích và giúp bạn chế biến thành công. Nếu không có quá nhiều thời gian cho việc chế biến, bạn có thể tham khảo trà sâm mật ong. Sản phẩm được chế biến từ nguồn mật ong nguyên chất 100% và nhân sâm thượng hạng 6 năm tuổi đã được Bộ Y tế cấp phép lưu hành trên thị trường Việt Nam, đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn hoàn toàn có thể yên tâm.    

Đỗ Thị Hóa

Tôi là Đỗ Thị Hoá – là tác giả chuyên viết bài trên hoakorean.com. Tôi có 10+ năm kinh nghiệm về cung cấp các loại sâm hàn quốc, nấm linh chi, đông trùng hạ thảo… Với những kinh nghiệm của bản thân, tôi mong muốn chia sẻ đến bạn đọc những kinh nghiệm, cách sử dụng về sản phẩm để có thể giúp bạn có những lựa chọn tốt nhất.