Sâm trọc không rễ Hàn Quốc 10 củ

sâm trọc hàn quốc là loại nhân sâm tươi được thu hoạch từ các vùng trồng sâm nổi tiếng từ hàn quốc như Geumsan và punggi. Trong quá trình thu hoạch và vận chuyển, phần rễ phụ của sâm bị rụng tạo nên loại sâm có hình dáng khác với loại sâm nguyên củ. Bên cạnh đó mức dinh dưỡng có bên trong cẫn được giữ nguyên như ban đầu là hàm lượng saponin dồi dào và cùng những dưỡng chất khác.

Đặc Điểm Của Sâm Trọc Hàn Quốc

Hình Dáng: Sâm trọc có hình dáng giống người với phần đầu, thân và chân rõ ràng nhưng thiếu đi các rễ phụ do bị rụng trong quá trình thu hoạch.

Kích Thước: Mỗi củ sâm nặng khoảng 180-220 gram trung bình 5 củ trên mỗi kg. Sâm 6 năm tuổi có kích thước lớn phần thân phình to chứa nhiều dưỡng chất.

Màu Sắc: Sâm trọc có màu vàng nâu tự nhiên, phần vỏ sáng bóng thể hiện sự sinh trưởng tốt trong điều kiện tự nhiên.

Mùi Vị: Sâm trọc có mùi thơm đặc trưng của sâm Hàn Quốc thanh mát và dễ chịu. Vị của sâm ngọt nhẹ pha chút đắng và có hương vị the mát đầu lưỡi.

Kết Cấu: Củ sâm chắc chắn có độ đàn hồi tốt không quá cứng hoặc quá mềm. Điều này chứng tỏ củ sâm còn tươi và giữ được chất lượng dinh dưỡng cao.

Cách Sử Dụng Sâm Trọc Hàn Quốc

Sâm trọc Hàn Quốc dù có hình thức kém bắt mắt hơn sâm nguyên rễ, nhưng chất lượng và giá trị dinh dưỡng vẫn được đảm bảo. Bạn có thể sử dụng sâm trọc để bồi bổ sức khỏe thông qua nhiều phương thức chế biến đơn giản mà hiệu quả. Dưới đây là một số cách sử dụng sâm trọc Hàn Quốc để tận dụng tối đa lợi ích của nó:

Dùng Trực Tiếp

• Chuẩn Bị: Rửa sạch củ sâm, cắt lát mỏng.
• Cách Sử Dụng: Ngậm từng lát sâm trong miệng cho đến khi mềm, sau đó nhai kỹ và nuốt cả bã.
• Liều Lượng: Mỗi ngày dùng khoảng 2-3 lát, tốt nhất vào buổi sáng hoặc trưa để cơ thể hấp thu tốt nhất các dưỡng chất từ sâm.
• Công Dụng: Giúp hấp thụ tối đa dưỡng chất từ sâm, tăng cường sức đề kháng và bồi bổ sức khỏe nhanh chóng.

Hấp Cách Thủy

• Chuẩn Bị: Rửa sạch sâm đặt vào bát sứ hoặc đĩa sâu lòng thêm một chút nước.
• Cách Hấp: Hấp cách thủy khoảng 30 phút cho đến khi sâm mềm. Có thể thêm một ít mật ong hoặc đường phèn để tạo thêm hương vị.
• Cách Sử Dụng: Ăn cả phần nước và cái, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất dễ dàng hơn.
• Công Dụng: Hấp cách thủy giúp giữ trọn vẹn hương vị và các dưỡng chất quý giá từ sâm.

Pha Trà Sâm

• Chuẩn Bị: Rửa sạch và thái lát sâm thật mỏng.
• Cách Pha: Dùng khoảng 1-2g sâm cho vào ấm trà, đổ nước sôi vào và hãm khoảng 5-10 phút. Có thể thêm một ít mật ong hoặc cam thảo để tăng hương vị.
• Cách Uống: Uống nóng hoặc lạnh đều được tùy sở thích cá nhân.
• Công Dụng: Trà sâm giúp thư giãn giảm căng thẳng và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Ngâm Rượu Sâm

• Chuẩn Bị: Rửa sạch củ sâm và để ráo nước.
• Cách Ngâm: Đặt sâm vào bình thủy tinh đổ rượu trắng ngập củ sâm. Ngâm trong khoảng 3 tháng.
• Liều Lượng Sử Dụng: Mỗi ngày uống 1-2 ly nhỏ trước bữa ăn.
• Công Dụng: Rượu sâm giúp tăng cường sinh lực cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Ngâm Mật Ong Sâm

• Chuẩn Bị: Rửa sạch và thái lát mỏng củ sâm.
• Cách Ngâm: Xếp lát sâm vào lọ thủy tinh và đổ mật ong ngập. Đậy kín và ngâm trong khoảng 1 tháng.
• Cách Sử Dụng: Mỗi ngày ăn 1-2 thìa cà phê sâm ngâm mật ong có thể hòa với nước ấm để uống.
• Công Dụng: Sâm ngâm mật ong giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm dịu họng và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Chế Biến Món Ăn Từ Sâm Trọc

Gà Hầm Sâm:

• Cách Chế Biến: Nhét nhân sâm vào bụng gà sau đó hầm gà đến khi chín mềm. Thêm các thảo dược như táo tàu hạt sen để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị.
• Công Dụng: Bồi bổ sức khỏe tăng cường sức đề kháng rất phù hợp cho người già, người mới ốm dậy hoặc cần bồi bổ.

Cháo Sâm:

• Cách Chế Biến: Nấu cháo trắng sau đó cho sâm thái lát vào và nấu thêm khoảng 10 phút cho đến khi cháo hòa quyện với sâm.
• Công Dụng: Tăng cường năng lượng hỗ trợ tiêu hóa và phục hồi sức khỏe sau bệnh.

Canh Sâm:

• Cách Chế Biến: Hầm sâm với các loại thịt (như thịt bò, thịt lợn) và rau củ (như cà rốt, củ cải trắng). Thêm gia vị vừa ăn.
• Công Dụng: Canh sâm giúp làm dịu cơ thể, bổ sung dưỡng chất và làm ấm cơ thể vào mùa đông.

Sâm Xào Thịt Bò:

• Cách Chế Biến: Thái sâm thành sợi nhỏ, xào cùng thịt bò và thêm một ít hành, tỏi, gia vị cho đậm đà.
• Công Dụng: Cung cấp protein và dưỡng chất từ thịt bò kết hợp với nhân sâm giúp tăng cường thể lực, đặc biệt phù hợp cho người lao động cần bồi bổ cơ thể.

Lưu Ý Khi Sử Dụng Sâm Trọc Hàn Quốc

Để sử dụng sâm trọc hàn quốc một cách hiệu quả và an toàn thì bạn cần phải lưu ý những điều sau:

Liều lượng sử dụng: Mỗi ngày chỉ nên dùng từ 2-3 lát sâm (tương đương 5-10 gram) nếu ăn trực tiếp, hoặc một lượng tương đương khi ngâm mật ong, pha trà hay chế biến món ăn

Thời Điểm Sử Dụng: Buổi Sáng Hoặc Trưa: Nên dùng sâm vào buổi sáng hoặc trưa để cơ thể có đủ thời gian hấp thu dưỡng chất và chuyển hóa năng lượng. Việc sử dụng sâm vào buổi tối có thể gây khó ngủ do tác dụng kích thích của sâm.

Đối Tượng Cần Thận Trọng Khi Sử Dụng:

• Phụ Nữ Mang Thai: Sâm có tính kích thích mạnh do đó phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
• Trẻ Em Dưới 5 Tuổi: Trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa và miễn dịch chưa phát triển hoàn chỉnh nên cần tránh sử dụng sâm trừ khi có chỉ định của bác sĩ.
• Người Bị Cao Huyết Áp Hoặc Đau Dạ Dày: Sâm có thể làm tăng huyết áp và ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày nên những người có tiền sử bệnh cần cẩn trọng khi sử dụng và chỉ dùng dưới sự hướng dẫn của chuyên gia y tế.
• Người Đang Dùng Thuốc Đông Máu: Nhân sâm có thể tương tác với các thuốc chống đông máu vì vậy nếu bạn đang sử dụng các loại thuốc này cần tham khảo ý kiến bác sĩ.

Không Kết Hợp Với Một Số Thực Phẩm:

• Thực Phẩm Kỵ Nhân Sâm: Sâm không nên dùng chung với các món ăn có tính hàn như củ cải trắng hoặc các loại hải sản vì có thể làm giảm hiệu quả của sâm.
• Tránh Đồ Uống Có Caffeine: Không nên uống trà hay cà phê ngay sau khi dùng sâm vì caffeine có thể làm giảm tác dụng của sâm và gây kích thích quá mức.

Theo Dõi Phản Ứng Của Cơ Thể: Khi bắt đầu sử dụng sâm trọc bạn nên bắt đầu với liều lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của cơ thể. Nếu xuất hiện các triệu chứng như chóng mặt, buồn nôn, hay tăng huyết áp, cần ngưng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.