Những tác dụng của sâm khô Hàn Quốc với sức khỏe

Sâm khô Hàn Quốc và những tác dụng đi kèm có lẽ không còn xa lạ gì với người sử dụng. Hồng sâm khô không chỉ bồi bổ sức khỏe, làm đẹp da mà còn hỗ trợ điều trị một số bệnh về tim, gan, thận,… Nhờ vậy mà hồng sâm khô ngày càng được ưa chuộng. 

Nguồn gốc những củ nhân sâm khô Hàn Quốc

Sâm khô Hàn Quốc là những củ sâm tươi được chọn lựa kỹ càng, sau đó đem đi chế biến, trải qua quá trình hấp sấy, giảm lượng nước bên trong để bảo quản lâu hơn mà vẫn giữ trọn vẹn dưỡng chất của sâm. Ngược lại củ hồng sâm khô còn chứa tỷ lệ các dưỡng chất và hoạt tính cao hơn để đem lại hiệu quả tốt hơn cho người sử dụng.

Quy trình chế biến củ sâm khô diễn ra như sau:

• Những củ sâm tươi được lựa chọn có hình dạng to, đẹp, đúng chuẩn, được trồng ở khu vực có khí hậu và điều kiện thổ nhưỡng lý tưởng, tương tự như khu vực có sâm núi.
• Củ nhân sâm 6 năm tuổi đạt chuẩn được thu hoạch, trải qua quá trình rửa, hấp, sấy khô tới khi lượng nước bên trong chỉ còn khoảng 14%. Lúc này củ sâm khô lại, vỏ chuyển màu hồng nâu và nhăn nheo được gọi là hồng sâm khô.

Sâm khô Hàn Quốc có nhiều loại như bạch sâm khô, hồng sâm khô, thiên sâm khô hay hắc sâm khô. Mỗi dạng đều có đặc điểm riêng, hàm lượng dinh dưỡng khác nhau nhưng đều có những đặc trưng vốn có của nhân sâm. 

Sâm khô có thời gian bảo quản lâu hơn so với sâm tươi, có thể lên tới 10 năm. Trong khi nếu mua sâm tươi về cần có kế hoạch sử dụng ngay thì sâm khô được bảo quản trong hộp kim loại và có thể sử dụng tùy lúc. 

Tác dụng với sức khỏe của nhân sâm khô Hàn Quốc

Nhân sâm khô hay hồng sâm là dược liệu quý đối với sức khỏe con người, được chế biến và sử dụng cho nhiều đối tượng từ trẻ nhỏ cho tới người già. Cụ thể về công dụng của sâm khô Hàn Quốc như sau:

Cải thiện sức khỏe và tăng cường miễn dịch

Trong nhân sâm khô chứa hàm lượng saponin tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức đề kháng giúp cơ thể chống lại một số bệnh liên quan đến suy giảm miễn dịch. Với những người có cơ địa yếu, thường xuyên gặp ốm vặt do môi trường gây nên, mắc các bệnh miễn dịch ngoài da thì bổ sung nhân sâm khô mỗi ngày là điều cần thiết. 

Phòng ngừa bệnh ung thư

Hiện nay chưa có thuốc ngăn chặn hoàn toàn tế bào ung thư trong cơ thể mà chỉ có thể làm chậm quá trình phát triển của các tế bào đó, hạn chế hình thành gốc tự do trong cơ thể. Hồng sâm có chức năng này khi làm ức chế hoạt động tế bào ung thư, tránh di căn tới khu vực khác. Mặt khác sử dụng hồng sâm giúp giảm thiểu tác dụng phụ của quá trình điều trị ung thư như buồn nôn, chán ăn; giúp bệnh nhân bớt mệt mỏi và đau đớn.

Hỗ trợ chức năng hệ tim mạch

Saponin có trong sâm khô Hàn Quốc có khả năng làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, ức chế sự hấp thu cholesterol vào cơ thể. Nhiều dẫn chất có trong sâm như diosgenin, diosgenin, hecogenin có khả năng hạ cholesterol máu và chống xơ vữa động mạch, từ đó nâng cao sức khỏe tim mạch.

Bảo vệ gan

Saponin có trong hồng sâm khô làm tăng hoạt động của enzym trong gan, tăng cường chức năng giải độc tố của gan đối với bia, rượu, hạn chế tổn thương tế bào gan, tăng cường sức khỏe lá gan. Sâm khô đồng thời giúp phòng ngừa các bệnh về gan như viêm gan, suy gan, gan nhiễm mỡ,….

Tăng cường chức năng sinh lý

Sâm khô có khả năng tăng cường sinh lý, cải thiện rối loạn cương dương, tăng hưng phấn ở cả nam và nữ.

Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa

Với chị em phụ nữ, hồng sâm giúp đẩy lùi quá trình lão hóa trên da, hạn chế hình thành nếp nhăn, giúp da trắng hồng, mịn màng, duy trì tuổi xuân.

Cách sử dụng nhân sâm khô Hàn Quốc cho hiệu quả cao

Sâm khô Hàn Quốc có thể dùng trực tiếp hoặc chế biến dưới nhiều dạng như pha trà, sắc thuốc hay nấu cháo, tùy theo đối tượng sử dụng và tình trạng sức khỏe. Hoa Korean hướng dẫn bạn sử dụng nhân sâm khô theo 5 cách sau cho tác dụng cao nhất.

Pha trà sâm

Uống trà sâm giúp cơ thể sảng khoái hơn, chống suy nhược thần kinh, cải thiện trí nhớ, điều hòa huyết áp ở người huyết áp thấp, cải thiện tuần hoàn não. Sâm khô pha trà có thể dùng nguyên chất hoặc cùng với linh chi hay các thảo dược khác. 

• Bước 1: Sâm khô được thái thành từng lát mỏng, trọng lượng 1 – 3g. Nếu có nấm linh chi thì dùng tỷ lệ 1 nhân sâm – 2 linh chi.
• Bước 2: Cho sâm khô và dược liệu khác (nếu có) vào ấm trà, đổ nước sôi và hãm trà như thông thường.

Dùng sâm pha trà có thể qua bốn lần nước mới hết dưỡng chất bên trong. Ở lần pha trà cuối, sau khi hết nước bạn có thể lấy sâm ra nhai trong miệng rồi nuốt như bình thường. 

Lưu ý nên uống trà sâm trong ngày, khi nước còn ấm. Tốt nhất nên uống buổi sáng hoặc buổi trưa. 

Sắc thuốc 

Từ xa xưa nhân sâm đã là một dược liệu quý trong Đông y, có mặt trong rất nhiều bài thuốc cao quý. Sâm cùng với Nhung, Quế, Phụ là “tứ đại danh dược”. Các bài thuốc chứa sâm khô rất tốt với người ốm nặng, suy nhược cơ thể, gầy gò, chán ăn, mất máu nhiều, tứ chi tê liệt. 

Bài thuốc về nhân sâm chuẩn phải được pha chế từ các thầy thuốc Đông y kinh nghiệm lâu năm. Nếu muốn sắc thuốc sâm tại nhà, bạn có thể tham khảo bài thuốc đơn giản sau với sâm khô, táo tàu và gừng, có tác dụng duy trì thể lực, hạn chế mệt mỏi:

• Bước 1: Dùng 30g nhân sâm khô sơ chế sạch sẽ cho vào nồi. Dùng thêm vài lát gừng mỏng và 6 quả táo tàu. Cuối cùng cho vào khoảng 1,5 lít nước.
• Bước 2: Đưa nồi lên bếp lửa nhỏ để sắc thuốc. Sau đó thuốc để nguội, chia 2 – 3 lần dùng trong ngày.

Ngậm trực tiếp trong miệng

Ngậm sâm trực tiếp là cách đơn giản nhất để bạn sử dụng sâm khô. Ngậm sâm tiện lợi giúp bạn tiết kiệm thời gian, nhất là khi đang làm việc hoặc vận động nhiều. Mỗi lần ngậm sâm chỉ cần ngậm lát nhỏ khoảng 1 – 3g. Có thể dùng 2 – 3 lần mỗi ngày. Trường hợp sâm khô bị dai có thể hấp trước khi ngậm. Nếu sâm có vị đắng thì dùng chung với một ít mật ong.

Nấu cháo, hầm gà

Sâm khô được dùng làm thành phần nấu cháo gà cùng với gừng, táo đỏ, hạt sen,… Cháo gà hầm là thực phẩm bổ dưỡng cho những người bị ốm liệt giường, cần bồi bổ sức khỏe. Bạn cũng có thể nấu món ăn này để tẩm bổ cho gia đình vào mùa đông. Gà hầm nên là gà ta hoặc gà ác, gà đen.

Ngâm với mật ong

Hồng sâm củ tẩm mật ong Hàn Quốc là một thức uống bổ dưỡng để nâng cao sức khỏe, đồng thời dễ sử dụng. Mật ong còn là chất bảo quản tự nhiên rất tốt, giúp sâm khô để được lâu hơn. Một lọ sâm khô ngâm mật ong có thể sử dụng tới 2 năm mà vẫn giữ nguyên hương vị và dưỡng chất. 

• Bước 1: Sâm để nguyên củ hoặc thái thành lát mỏng và để xếp vào khoảng 2/3 bình thủy tinh khô.
• Bước 2: Cho mật ong nguyên chất vào lọ cho đến khi ngập sâm.
• Bước 3: Bọc lớp nilon kín ở nắp, sau đó đóng nắp lại. 

Thời điểm lý tưởng để dùng sâm khô ngâm mật ong là từ 4 – 6 tháng sau khi ngâm. Lúc này mật ong đã ngấm vào trong sâm và có hàm lượng dưỡng chất cao nhất.

Cách bảo quản sâm khô Hàn Quốc

Với những loại sâm khô Hàn Quốc chưa mở hộp có thể bảo quản lên tới 10 năm trong điều kiện thời tiết mát mẻ. Nếu đã mở ra sử dụng, bạn nên để hộp sâm ở nơi râm mát, tránh dính nước hoặc bị mặt trời chiếu nắng. Bạn có thể để hộp sâm khô trong tủ mát hoặc tủ đá nếu muốn sử dụng lâu hơn. 

Trên đây là tổng hợp những điều bạn cần biết về tác dụng của sâm khô Hàn Quốc đối với sức khỏe và cách chế biến sâm khô Hàn Quốc để sử dụng mỗi ngày. Sâm khô là dòng sản phẩm được Hoa Korean nhập khẩu trực tiếp từ Xứ sở Kim Chi. Hồng sâm củ khô Hàn Quốc được chúng tôi chọn lựa kỹ càng từ các nhà sản xuất uy tín hàng đầu Hàn Quốc, được Chính phủ bảo trợ về chất lượng, sở hữu quy trình nuôi trồng và chế biến công nghệ cao. Khách hàng khi đặt mua sâm khô, sâm tươi hay các sản phẩm khác từ nhân sâm, hồng sâm và hắc sâm tại Hoa Korean đều hoàn toàn yên tâm về mặt chất lượng.

Đỗ Thị Hóa

Tôi là Đỗ Thị Hoá – là tác giả chuyên viết bài trên hoakorean.com. Tôi có 10+ năm kinh nghiệm về cung cấp các loại sâm hàn quốc, nấm linh chi, đông trùng hạ thảo… Với những kinh nghiệm của bản thân, tôi mong muốn chia sẻ đến bạn đọc những kinh nghiệm, cách sử dụng về sản phẩm để có thể giúp bạn có những lựa chọn tốt nhất.