5 điều kiêng kỵ khi dùng nhân sâm

Sâm là loại thuốc quý đứng đầu trong danh sách các vị thuốc bổ của Đông Y, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, giống như các loại dược liệu khác, sâm cũng mang theo những hạn chế và nguy cơ cần được nhớ để bảo vệ sức khỏe. Vậy khi dùng nhân sâm ta nên chú ý 5 điều kiêng kỵ điều gì? Cùng Hoa Korea khám phá nhé!

5 điều kiêng kỵ khi bạn sử dụng nhân sâm

Tất nhiên, nhân sâm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng sâm đòi hỏi một số quy tắc để đảm bảo an toàn và tận dụng hiệu quả. Dưới đây là 5 điều cần kiêng kỵ nên lưu ý khi sử dụng nhân sâm để đảm bảo bạn có trải nghiệm an toàn và hiệu quả nhất:

Không nấu sâm bằng đồ dùng từ kim loại

Việc không nấu nhân sâm bằng các dụng cụ làm từ kim loại có ý nghĩa quan trọng đối với việc bảo vệ chất lượng của nhân sâm. Lý do chính là khi nấu nhân sâm bằng các dụng cụ kim loại như xoong, nồi, chảo inox, gang, thiếc với nhiệt độ cao có thể làm cho kim loại tương tác với các hợp chất trong nhân sâm, gây ra sự biến đổi hoạt chất không mong muốn.

Do đó, bạn nên ưu tiên sử dụng các dụng cụ từ thuỷ tinh, gốm, sứ trong quá trình chế biến nhân sâm. Những dụng cụ này không chỉ an toàn mà còn giúp duy trì tính chất dinh dưỡng và tác dụng của nhân sâm.

Hạn chế kết hợp sâm với trà

Khi kết hợp nhân sâm với trà, có một số hạn chế cần xem xét. Đầu tiên, trà thường chứa caffeine, một chất kích thích mạnh có thể ảnh hưởng đến tác dụng của nhân sâm. Caffeine có thể làm thay đổi hoặc giảm hiệu quả của nhân sâm với sức khỏe.

Thêm vào đó, việc kết hợp nhân sâm với trà có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng từ nhân sâm. Caffeine trong trà có thể gây giảm hấp thụ của một số dưỡng chất trong nhân sâm, làm giảm hiệu quả của loại thảo dược này đối với cơ thể.

Nếu không thể tránh khỏi việc uống trà, thì tốt nhất là uống trước hoặc sau khi dùng nhân sâm khoảng 2 – 3 tiếng để đảm bảo sự hấp thụ tối đa của các dưỡng chất trong nhân sâm. Khi tuân thủ cách này, người dùng có thể yên tâm uống trà mà không lo lắng về ảnh hưởng đến tác dụng của nhân sâm.

Không kết hợp sâm với củ cải

Việc không nên kết hợp nhân sâm với củ cải có thể được giải thích dựa trên các đặc tính và tác động của cả hai loại thực phẩm này đối với cơ thể. 

Củ cải thường chứa oxalate, một loại hợp chất có thể gây ra tình trạng rối loạn hấp thụ canxi khi tiêu thụ nhiều. Trái lại, nhân sâm chứa nhiều dưỡng chất quý giá, trong đó có canxi. Khi sử dụng cả hai cùng một lúc, oxalate trong củ cải có thể gây khó khăn cho quá trình hấp thụ canxi từ nhân sâm, làm giảm hiệu quả của việc sử dụng nhân sâm. Ngoài ra, oxalate cũng có thể tạo ra các tác động không mong muốn như tạo cảm giác kích ứng hoặc gây rối loạn tiêu hóa ở một số người khi tiêu thụ lượng lớn củ cải.

Tránh sử dụng sâm ngay sau khi ăn hải sản

Hải sản thường mang tính hàn, có khả năng tạo nên yếu tố hàn trong cơ thể. Trong khi đó, nhân sâm thường có tính nhiệt, có tác động kháng viêm và tăng cường sinh lực. Khi sử dụng cùng lúc, sự tương phản giữa tính nhiệt và tính hàn này có thể gây ra sự mất cân bằng nội tiết tố trong cơ thể.

Ngoài ra, hải sản có thể gây ra một số tác động không mong muốn như dị ứng hoặc vấn đề tiêu hóa ở một số người. Khi kết hợp với nhân sâm, có thể tạo ra tương tác không mong muốn tạo tác dụng phụ không đáng có.

Dùng sâm không vượt quá 200g mỗi ngày

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng lượng nhân sâm quá mức có thể gây ra tác động phụ như rối loạn tiêu hóa, thậm chí có thể ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh, gây lo âu hoặc thiếu ngủ. Cũng có trường hợp một số người sử dụng lượng lớn nhân sâm có thể gây tăng huyết áp hoặc rối loạn nhịp tim.

Nhóm đối tượng nào nên và không nên sử dụng sâm?

Nhân sâm, một loại thảo dược quý hiếm được truyền thống trong y học Đông y và hiện đại, có nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý. Nhiều người có thể được hưởng lợi từ nhân sâm. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với việc sử dụng nhân sâm. Dưới đây là nhóm đối tượng nên và không nên sử dụng nhân sâm:

Nhóm đối tượng nên sử dụng sâm

Người mệt mỏi, suy nhược: Nhân sâm thường được áp dụng để tái tạo sức khỏe, đặc biệt là cho những người trải qua giai đoạn căng thẳng, mệt mỏi kéo dài. Các thành phần dinh dưỡng trong nhân sâm có thể hỗ trợ cơ thể khôi phục năng lượng, giúp cải thiện tình trạng suy nhược và tăng cường sức đề kháng.

Người cao tuổi: Nhân sâm có thể đóng vai trò hỗ trợ trong việc cải thiện chức năng miễn dịch. Điều này có thể giúp người cao tuổi duy trì sức khỏe tốt hơn và tăng cường năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.

Người gặp vấn đề về tâm lý: Có nghiên cứu cho thấy nhân sâm có khả năng cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng, lo âu. Các thành phần trong nhân sâm có thể ảnh hưởng tích cực đến tình trạng tinh thần và sức khỏe tâm lý.

Người cần tăng cường sức đề kháng: Nhân sâm được xem là một loại thảo dược hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật và tác động từ môi trường ô nhiễm.

Người đang phục hồi sau bệnh: Nhân sâm có thể hỗ trợ quá trình phục hồi sau khi bệnh, giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục và tăng cường sức đề kháng sau một thời kỳ ốm đau.

Nhóm đối tượng không nên sử dụng sâm

Phụ nữ mang thai và đang cho con bú: Trong thời kỳ mang thai và cho con bú, việc sử dụng nhân sâm nên được thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia y tế. Mặc dù không có bằng chứng cụ thể về tác động của nhân sâm đối với thai nhi hoặc em bé, nhưng việc sử dụng loại thảo dược này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và thai nhi hoặc trẻ sơ sinh.

Người mắc các vấn đề về tim mạch: Những người có tiền sử về vấn đề tim mạch, huyết áp cao hoặc đang sử dụng thuốc điều trị cho các tình trạng này nên thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng nhân sâm. Nhân sâm có thể tác động đến huyết áp và nhịp tim, điều này có thể không phù hợp cho một số trường hợp.

Người mắc bệnh liên quan đến tăng cường hệ thống miễn dịch: Trong một số trường hợp bệnh như lupus, việc sử dụng nhân sâm có thể kích thích hệ thống miễn dịch và gây ra các phản ứng không mong muốn.

Người mắc bệnh tiểu đường: Nhân sâm có thể ảnh hưởng đến mức đường huyết. Người mắc bệnh tiểu đường nên thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng nhân sâm để đảm bảo rằng việc sử dụng này không gây ảnh hưởng đáng kể đến mức đường trong máu.

Người mắc các vấn đề về dạ dày và tiêu hóa: Nhân sâm có thể gây kích thích dạ dày và tiêu hóa ở một số người. Những người có tiền sử về vấn đề này nên thận trọng khi sử dụng nhân sâm và tư vấn với bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng.

Người mắc bệnh gan mật có tình trạng gan mật thấp nhiệt, không thoát khí. Sâm là loại thảo dược đại bổ khí, đưa vào cơ thể càng làm khí trệ uất kết khiến bệnh nặng thêm.

Một số dạng nhân sâm mang lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe

Nhân sâm có thể được chế biến thành nhiều dạng khác nhau để phù hợp với sở thích và cách sử dụng của từng người:

Sử dụng nhân sâm dạng củ 

Hồng sâm thường được cắt thành từng lát hoặc thái nhỏ để sử dụng. Có thể ngâm trong mật ong để tạo thành một loại thức uống hoặc sử dụng trực tiếp. Ngoài ra, củ hồng sâm cũng thường được sử dụng trong việc pha trà hoặc chế biến thành các món ăn hàng ngày như gà hầm sâm, cháo, hay súp.

Sử dụng nhân sâm dạng bột 

Hồng sâm cũng có thể được xay thành bột để sử dụng dễ dàng hơn. Bột hồng sâm có thể pha vào nước uống như trà hoặc trộn với mật ong để tạo thành viên hoàn hồng sâm Hàn Quốc, hoặc kết hợp với các loại thảo dược khác như kỷ tử, lộc nhung để tăng cường tác dụng.

Sử dụng nhân sâm dạng nước

Hồng sâm cũng có thể được chế biến thành sâm Hàn Quốc gói nước, thường được đóng gói trong các túi đã chế biến sẵn theo hướng dẫn sử dụng. Người dùng có thể uống nước hồng sâm này trực tiếp mà không cần chế biến thêm.

Tất cả những lợi ích và tác động tích cực của nhân sâm đều đi kèm với 5 điều kiêng kỵ khi dùng nhân sâm. Việc sử dụng nhân sâm đòi hỏi sự thận trọng và hiểu biết đúng đắn về sản phẩm này. Hoa Korean hy vọng đã giúp bạn hiểu thêm và có cách sử dụng hợp lý loại dược liệu quý giá này. Ghé ngay hệ thống cửa hàng Hoa Korean để mua sâm Hàn Quốc chính hãng chất lượng hàng đầu Việt Nam.

Đỗ Thị Hóa

Tôi là Đỗ Thị Hoá – là tác giả chuyên viết bài trên hoakorean.com. Tôi có 10+ năm kinh nghiệm về cung cấp các loại sâm hàn quốc, nấm linh chi, đông trùng hạ thảo… Với những kinh nghiệm của bản thân, tôi mong muốn chia sẻ đến bạn đọc những kinh nghiệm, cách sử dụng về sản phẩm để có thể giúp bạn có những lựa chọn tốt nhất.